In unserem Gewinnspiel im August 2020 haben wir auf Facebook und Instagram dazu aufgerufen, uns euer liebstes Pflaumen-Rezept zuzusenden. Dieser Pflaumenstrudel wurde von Sabrina Wimmer eingesandt. Wir lieben die herrlich unkomplizierte Zubereitung mit Blätterteig!
© Sabrina Wimmer
Diese Zutaten benötigst du für einen leckeren Pflaumenstrudel:
- 1 Packung Blätterteig
- 700g Pflaumen
- brauner Zucker ca. 50g
- 1 Eigelb
- Puderzucker
- Butter zum Braten
- Vanillesoße
Zubereitung
Den Teig bereitest du nach Anleitung vor. Die Pflaumen schneidest du in ganz kleine Stücke und köchelst sie dann in einer Pfanne mit wenig Butter und dem Zucker ca. 10 Minuten. Jetzt sollte die Masse abkühlen.
Den Teig ausrollen und die Pflaumenmasse darauf verteilen. Im nächsten Schritt rollst du den Strudel auf und verschließt die Enden gut, steche sie unbedingt mit einer Gabel etwas an. Oben wir der Pflaumenstrudel mit Eigelb bestrichen und dann im Ofen je nach Packungsanleitung/Teig gebacken.
Nach dem Abkühlen kannst du den Pflaumenstrudel mit Puderzucker bestäuben. Dazu gibt es fertige oder selbstgemachte Vanillesoße. Guten Appetit!
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