Zubereitung:
Aus dem Mehl, Zucker, Eiern, Backpulver, Vanillinzucker und der Margarine einen Mürbeteig kneten. Den Teig ruhen lassen und ihn anschließend auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
Die Zwetschgen halbieren, entsteinen und auf dem Teig verteilen.
Nun den Kuchen bei 180 Grad etwa 30 Min. backen.